Vitamina A este esenţială în menţinerea sănătăţii generale. Aceasta este cel mai bine cunoscută pentru rolul pe care îl  are în vederea pe timp de noapte, dar are o serie de alte funcții importante, de asemenea.

Este necesară pentru sănătatea și buna creștere a oaselor și a dinților, funcția de reproducere, precum și funcţionarea normală a sistemului imunitar. De asemenea, ajută la menținerea sănătății a mucoasei ochilor, căilor intestinale, căilor respiratorii și ale căilor urinare, și este necesar pentru expresia genelor normale și dezvoltării embrionare.