Vitaking Romania - Magazin online de vitamine, produse naturiste si biocosmetice

Pe 30 noiembrie 2010 Institutul de Ştiinţe Farmaceutice (IOM) al Academiei de Ştiinţe din SUA a îndreptat o greşeală care persista de 50 ani, ca urmare triplând doza zilnică recomandată de vitamina D (RDA%).

În loc de 200 NE (doza recomandată până acum) se recomandă acum o doză de 600 NE pentru orice cetăţean sănătos din America şi Canada, cu vârsta între 1-70 de ani. Peste 71 de ani doza este de 800 NE, iar pentru nou-născuţii doza zilnică recomandată de vitamina E este de 400 NE.

Aceste valori depăşesc cu mult valorile recomandate, deseori şi avizate de până acum. În cazul adulţilor această valoare s-a triplat, dar şi la copii s-a efectuat o dublare a valorii.

Cu toate că există studii ce recomandă chiar şi valori mai înalte, institutul IOM crede că este nevoie de verificarea ulterioară a acestor date. Cu toate acestea institutul susţine că majoritatea cetăţenilor americani şi canadieni nu au în organism cantitatea suficientă de vitamina D.

Cu toate că rezultatele cele mai nefavorabile au fost constatate la persoanele mai în vârstă, nici adolescentele nu se află într-o situaţie mai bună. IOM a determinat un nivel optim de vitamina D, care poate fi considerat suficient pentru orice individ obişnuit. Acest nivel înseamnă 20ng/ml în sânge sau un nivel mai înalt.

Bineînţeles, institutul şi-a exprimat îngrijorările cu privire la consumul exagerat de vitamină D, stabilind totodată şi noua limită superioară acceptabilă (UL). Peste vârsta de 9 ani, această limită este stabilită prin doza de 4000NE, sau prin nivelul de vitamina D de 48ng/ml în serul sanguin.

Ce este de fapt vitamina D?

Vitamina D este o vitamină solubilă în grăsimi. Din punct de vedere nutriţional se cunosc două forme ale vitaminei D. Vitamina d2 (ergocalciferolul) şi vitamina d3 (colecalciferolul). Ambele forme ale acestei vitamine sunt asimilate aproximativ cu aceeaşi eficienţă, şi sunt la fel de eficiente în cazul dozelor mai reduse.

La doze mai mari însă, vitamina d3 cauzează creşterea nivelului seric de 25 (OH) vitamina D – o formă foarte utilă organismului, pe care o produce ficatul din vitaminele D consumate.

Vitamina d2 ajunge în organism mai ales prin intermediul alimentelor vegetale şi al drojdiei. Majoritatea suplimentelor nutritive de vitamina D care se găsesc în farmacii conţin această formă a vitaminei.

Vitamina d3 poate fi produsă în 2 feluri. Această vitamină se produce din belşug datorită razelor ultraviolete care intră în contact cu piele, dar şi prin intermediul alimentelor de natură animală bogate în această vitamină, precum uleiul de peşte.

Suplimentele nutritive de calitate conţin de asemenea această formă, tot cu această vitamină fiind îmbogăţite şi unele alimente, precum laptele (care conţine de altfel această vitamină într-o cantitate mică).

De ce trebuie să consumăm vitamina D?

Oasele

Vitamina D participă la metabolismul calciului şi fosforului în organism. Cea mai cunoscută boală de deficienţă, rahitismul (rickets în engleză) constă în înmuierea oaselor, boală foarte răspândită printre săracii Europei până în secolul XX, datorită deficienţei grave de vitamina D.

Mai devreme, osteoporoza era boala specifică vârstnicilor, constând în diminuarea treptată a matricei osoase. Astăzi, într-un mod curios, boala apare la vârste din ce în ce mai fragede. Dat fiind faptul că boala este asociată cu lipsa luminii soarelui şi lipsa eforturilor fizice, nu este deloc de mirare că apare deja şi la tineri, dacă luăm în considerare modul de viaţă al copiilor noştri, care îşi petrec timpul închişi între patru pereţi, fără prea multă mişcare.

Altele

Cercetătorii consideră că un nivel mai scăzut (mai mic decât 15ng/ml) al vitaminei D în organism sporeşte riscul de apariţie a aproape a tuturor bolilor (riscul de cancer, de boli cardiovasculare şi de inimă, de hipertensiune, de scleroză cerebrală şi de infertilitate).

Predispoziţia la inflamaţia reumatică a articulaţiilor (artrita) nu doar că este mai mare la femei cu un nivel mai scăzut de vitamina D, dar prin administrarea unei doze uriaşe de vitamina D odată pe an simptomele pot fi diminuate.

Cu toate că s-au publicat măsurători contradictorii, se pare că în cazul unor tipuri de cancer (cancer mamar şi cancer cutanat) vitamina D joacă un rol de protecţie în organism.

Un studiu recent publicat în Finlanda susţine că un nivel înalt de vitamina D ar proteja contra bolii Parkinson. Un nivel de vitamina D de 20ng/ml înseamnă un risc mai redus cu 65%, decât cel de 10ng/ml.

Afecţiuni spirituale şi sufleteşti

Aceasta este valoarea la care frecvenţa cazurilor de depresie creşte vertiginos. Conform unui studiu recent publicat în Italia, există o probabilitate dublă a apariţiei simptomelor depresive la femeile cu un nivel mai scăzut de vitamina D în sânge (<20ng/ml). Tot acest studiu susţine că, un nivel extrem de scăzut de vitamina D în sânge (<10ng/ml) cauzează scăderea cu 60% a capacităţii cognitive şi aşa numitele probleme de atenţie. Această valoare este cu atât mai uluitoare încât, jumătate dintre copiii cu vârsta şcolară aparţin acestei categorii.

Răceala şi alte contaminări

O doză zilnică de 1200NE de vitamina d3 reduce cu 42% probabilitatea apariţiei răcelii la copii de vârstă şcolară. Această informaţie a fost dezvăluită de un sondaj efectuat recent în Japonia, în urma căruia în grupul placebo s-au îmbolnăvit 18 copii dintr-o sută, în timp ce în grupul care luase capsulele de vitamina d doar 10 copii. În plus, în grupul testat erau şi copii care sufereau de astm, şi în perioada de testare în grupul căruia i-a fost administrată vitamina D numărul atacurilor astmatice a scăzut.

Ce trebuie să luaţi în considerare la luarea vitaminei D?

Doza actuală recomandată de cercetătorii americani este deja multiplul dozei vechi, şi nu ia în considerare dacă o persoană este expusă razelor solare sau nu. Regiunea unde s-a elaborat această recomandare - datorită poziţiei sale geografice - este expusă în aceeaşi măsură razelor solare ca şi la noi. Deci am putea prelua complet această recomandare. Sunt sigur că mai avem de aşteptat ani lungi, dacă nu decenii ca să se întâmple acest lucru. În acest timp, milioane dintre noi vom suferi de boli cauzate de formele de deficienţă cronică de vitamina D mai sus prezentate!

Cele mai multe laboratoare din spitale au posibilitatea de a determina nivelul vitaminei D dintr-o cantitate mică de sânge. Ca regulă generală se poate accepta faptul că, o doză zilnică de 100NE de vitamina D este capabilă să crească nivelul vitaminei D în sânge cu 1 ng/ml. De exemplu în perioada de iarnă, când suferim de lipsa razelor solare o doză zilnică de vitamina D de 1000NE poate mări nivelul vitaminei d în sânge de la 20ng/ml la 30 ng/ml, cu condiţia să fie administrată zilnic, timp de 6 săptămâni.

Conţinutul de vitamina D al alimentelor

Din păcate trebuie să recunoaştem că nu este deloc de mirare că la orice copil obişnuit din țară abia dacă se găseşte ceva vitamină D în sânge. Cauza fiind că nici alimentele nu mai conţin vitamina D.

Lista de mai jos prezintă conţinutul de vitamina D al alimentelor, calculate la o valoare nutritivă de 200 kCal. De aici reiese clar că, chiar dacă am consuma zilnic peşte, nici atunci n-ar fi uşor să respectăm recomandarea medicilor.

• Ficat de merluciu 2200NE
• Salmon 890NE
• Suc de portocale 100% 260NE
• Ciupercă de câmp (conservă) 150NE
• Lapte (de 3,25% grăsime) 133NE
• Conservă de hering 107NE
• Musli 72NE
• Carne de vită 60NE
• Ouă 40NE
• Caşcaval (elveţian) 24NE
• Caşcaval (Edami) 21NE
• Salam (Pick) 17NE
• Piure de cartofi (cu lapte) 11NE
• Pâine din făină integrală 9NE
• Hamburger (McDonalds) 8NE
• Caşcaval (Camembert) 8NE
• Baton Snickers 6NE
• Chiflă 5NE

Îngrijorări şi măsuri preventive

Până acum, la adulţi nu s-a constatat niciun caz de supradozare acută de vitamina D. Stând de vorbă cu medici pediatrii, ei pomeneau de un caz, când o mămică tânără a administrat din greşeală o supradoză de ulei cu conţinut de vitamina D comercializat într-o butelie pentru copii. În loc de o linguriţă de cafea a administrat copilului zilnic o sticlă de ulei, timp de mai multe săptămâni.

Cu toate acestea sunt cunoscute consecinţele supradozării vitaminei D, iar din această cauză institutul american, în afară de mărirea dozei zilnice recomandate a stabilit şi acele valori limită, care nu trebuie depăşite în timpul administrării vitaminei D.

Aceste valori sunt 1000Ne până la vârsta de 6 luni, 1500NE între vârsta de 6-12 luni, 2500NE între 1-3 ani, şi 3000NE până la vârsta de 6 ani. După vârsta de 6 ani, cantitatea care nu trebuie depăşită timp îndelungat este de 4000NE. Consecinţele supradozării pot fi confuzia, lipsa de forţă fizică, lipsa poftei de mâncare sau depuneri dureroase de calciu.

Sursă: www.naturhirek.hu