Căutati un produs anume?
Probleme de sănătate?
Alte produse
Conform Consumer Reports, o revistă de educare şi informare pentru consumatori, fulgile de cereale destinate copiilor în SUA, pot conţine zahăr în cantităţi asemănătoare ca şi o gogoaşă glazurată.
Unele mărci, destinate mai ales pentru SUA, chiar depăşesc aceaste cantităţi. Din cele 11 mărci analizate, 9 mărci aveau un conţinut de peste 40% zahăr.
Care este situaţia la noi în ţară?
Pe scurt, situaţia este aproape la fel. Pe rafturile din supermarketurile noastre aproape că domină o singură marcă: Nestle. Puţinele mărci care încearcă să concureze cu marca dominantă, au şi ele un conţinut asemănător din zahăr: între 32% şi 37%.
Iată câteva date:
 |
|
|
Valorile reprezintă raportul de zahăr pur, şi nu glucidele în ansamblu.
Se pare deci, că fulgile de cereale nu mai pot fi luate în calcul când vorbim despre o alimentaţie sănătoasă. Cu toate că reclama spune altceva (şi teoretic fulgile de cereale pot fi chiar sănătoase), aici nu vorbim despre cereale, ca produs natural, ci despre produse industriale realizate din acestea. Majoritatea produselor rezultă din cereale prelucrate şi conţin conservanţi, aditivi alimentari, arome şi vitamine sintetice, adăugate ulterior.
Nu au deci nimic în comun cu alimentaţia sănătoasă şi nu sunt mai sănătoase decât produsele similare ca şi compoziţie: plăcintele, prăjiturile, etc.
Cei mai afectaţi sunt copii
În multe ţări dezvoltate, încluderea la micul-dejun, în primul rând, a fulgilor de cereale a devenit un obicei pus în practică aproape instinctiv.
Consumatorii români preferă cerealele pentru că sunt la "modă" şi uită de celelalte adaosuri. Cei mai expuşi sunt copiii care astfel mănâncă o cantitate prea mare de zahăr şi ciocolată din respectivele produse.
Industria alimentară cheltuieşte anual în jur de 229 milioane de dolari pentru a face reclamă fulgilor de cereale dedicate copiilor. Deseori produsele sunt însoţite cu diferite jocuri, cărţi ilustrate, sau alte jucării frapante, menite să atragă atenţia copiilor.
Din păcate daunele provocate în organismul copiilor de produsele în cauză nu sunt mediatizate la aceaşi scară.
În ţara noastră, obezitatea din copilărie începe să atingă proporţii epidemice. Iar cauza principală este consumul excesiv de carbohidraţi şi zaharuri.
Conţinut de zahăr ridicat, valoare nutritivă scăzută
Dezavantajul fulgilor de cereale pentru micul dejun constă în conţinutul lor ridicat de carbohidraţi şi zaharuri.
Aproape toate produsele conţin un tabel cu valorile nutitive, unde producătorii nu uită să ne aducă la cunoştinţă că o porţie din produsul lor asigură între anumite procente din doza zilnică recomandată de X vitamine şi minerale.
Dar în acelaşi timp uită să ne informeze despre un lucru foarte important: tot o porţie asigură şi 90% din doza zilnică recomandată din zahăr.
Cu toate că fulgile de cereale conţin (sau pot conţine) şi fibre valoroase, conţin prea mult zahăr adăugat faţă de conţinutul lor de vitamine şi minerale.
Reducerea consumului de zahăr este important chiar şi în cazul în care copilul are o greutate normală, deoarece consumul de zahăr stimulează producţia de insulină, care duce la hipertensiune, la creşterea nivelului de colesterol şi la apariţia bolilor cardiovasculare.
Zahărul poate provoca multe efecte negative în organism, însă consumul moderat nu este dăunător, deoarece organismul are nevoie de o anumită cantitate (cca.6gr/zi).
Însă, conform unui studiu efectuat in 2005, copii cu vârsta de 2-3 ani consumau zilnic14 linguriţe (cca.58 grame) de zahăr, în timp ce copii cu vârsta de 4-5 ani consumau 17 linguriţe (cca.71 grame) de zahăr. Iar cantitatea optimă nu ar fi trebuit să depăşească 1,5-2 linguriţe (6-8 grame) zilnic.
Cei care sunt supraponderaţi, suferă de hipertensiune sau diabet, fac mai bine dacă reduc sau evit consumarea cerealelor prelucrate. O alegere mult mai bună sunt fructele proaspete, care ajută organismul în procesele de detoxificare şi îşi exercită acest efect cel mai bine consumate singure, pe stomacul gol.
